Mit dem Weinbau und dessen Verwertung kam auch die Idee, aus den Weintrestern Grappa zu brennen und in weiterer Folge auch das übrige Obst aus dem eigenen Garten zu „veredeln“.

Neben den im Gailtal traditionellen Sorten wie Apfel, Birne, Zwetschke, stehen auch in kleinen Mengen Pfirsich, Marille, Vogelbeere und Himbeere, Liköre, sowie diverse Grappasorten und Weinbrand im Programm.